“喝粥养胃”是东谈主们人所共知的饮食提出，脱落是在胃肠不兴盛时，一碗温热的粥给东谈主们带来称心的劝慰。但喝粥简直妥贴整个胃部存在问题的东谈主群吗？事实上，粥的养胃效用因东谈主而异，比如，关于消化不良或术后归附的东谈主群来讲，粥的软糯不错安适肠胃的包袱。但遥远失当喝粥关于胃食管反流病、慢性胃炎、养分不良等东谈主群来说并不合适，合理食用才能施展最好的养胃效用。

喝粥为何养胃？

中医觉得脾胃是“后天之本”“气血生化之源”主司水谷精微的消化收受。而，粥之是以被誉为“养胃佳品”，与其易消化、助收受、调脾胃的性情密不可分，而且大多半的粥性平，味甘，归脾胃经。

中医对粥的阐扬，中枢在于其“和气”的性情--不寒不热、不腻不燥，既能补益，又无过偏之弊。古代医家通过临床实施，对不同体质、不同病症下的粥疗诓骗累积了丰富教养，举例，明代医药学家李时珍在《本草撮要》中盛赞粥的养生价值，称其“与肠胃相得，最为饮食之妙”，他针对不同病症保举粥方，如，绿豆粥清热、茯苓粥健脾、韭菜粥温中，强调粥的天真配伍可珍摄东谈主体的虚实寒热。东汉医圣张仲景在《伤寒论》中屡次提到“糜粥自养”，主义病后脾胃恶臭时，宜用稀粥调理。举例，服用桂枝汤后需“啜热稀粥一升余”，借助粥的热力和水谷精气，既能助药力发汗，又能顾护胃气，驻防津液耗伤。

不同的粥养分价值各不调换。

白粥是用大米熬制而成的粥，其主要要素是淀粉和小数卵白质、脂肪和矿物资。参谋标明，大米粥的水分含量较高（约85.08克/100克），碳水化合物含量也较高（约72.00克/100克），但卵白质含量粗略唯有1%阁下，逐日800mL的大米粥，只可摄入5g卵白质。此外，米粥中还含有小数的维生素B族和矿物资，如钾、钙等。

小米粥是一种常见的传统粥品，其养分要素较为丰富。参谋标明，小米粥的脂肪含量相对较高（约0.12克/100克），而卵白质和矿物资含量也较为丰富。此外，小米粥中还含有丰富的维生素B1、B2和钾等养分要素。

山药粥是一种具有滋补作用的粥品，其主要要素包括山药、粳米等。山药富含膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾等养分要素，有助于促进肠谈蠕动、增强免疫力。此外，山药粥还具有温脾益气、补血养阴的功效，抵消化谈溃疡患者、产妇及大病体虚之东谈主尤为合适。

除了上述几种常见的粥，还有好多其他谷物粥，如苦荞麦粥、燕麦粥、藜麦粥等。这些粥的养分要素各有性情，举例：苦荞麦粥富含钙和铁，有助于补钙和补铁；燕麦粥富含膳食纤维和β-葡聚糖，有助于裁减胆固醇和舍弃血糖。

那些东谈主不妥贴喝粥养胃？

粥为流质食品，固然容易消化，但容易稀释胃酸会刺激更多的胃酸分泌，引起食管、胃粘膜挫伤，加剧烧心、嗳酸的症状。此外，遥远喝粥不仅不可养胃，还可能会导致胃的蠕动才调着落，摄入泛泛食品时更易发生消化不良。而只喝粥而不食用其他食品可能会酿成血糖波动，卵白质、维生素等摄入不及，引起养分不平衡的问题。

喝粥若何施展养胃之效？

可见，喝粥并非东谈主东谈主适用，唯有科学搭配、适量饮用才能信得过起到养胃作用。如喝粥不可整个替代正餐，需要合理搭配饮食，与固体食品瓜代食用，喝粥时搭配瘦肉、蔬菜等食材加多养分，另外，戒备喝粥的技术，容易嗳酸、烧心尽量幸免睡前喝粥。

此外，东谈主的体质寒热相反，要凭据体质聘用合适的粥来食用。

比如，痰湿体质者常清楚为体型肥美、胸闷、痰多、舌苔厚腻等，喝粥时应聘用清淡、易消化的食材，如薏米、赤小豆、绿豆等，有助于祛湿化痰。此外，应幸免加入过多的糖分，以免加剧痰湿；

干冷体质者常清楚为口苦、口臭、大便黏腻、舌苔黄腻等，喝粥时不错聘用绿豆、薏米、赤小豆等具有清热利湿作用的食材，如红豆绿豆粥，有助于缓解干冷症状；

气虚体质者常清楚为气短懒言、乏力、易伤风等，这类东谈主群在饮食上应留意补气，喝粥时不错聘用黄芪、党参、大枣等补气食材，如黄芪红枣粥，有助于增强体质。

喝粥养胃，要道在于“因东谈主而异，因时而食”。粥虽温和易消化，但并非东谈主东谈主适用，更不宜遥远单一食用。从中医角度看，粥能挽回脾胃、补益气血，但需凭据体质聘用妥贴的食材搭配；从养分学角度讲，粥的热量和卵白质有限，需合理搭配其他食品，才能得志肉体所需。

唯有正确贯通“粥养胃”的信得过含义，幸免盲目跟风，才能信得过让一碗粥成为润泽身心的良方。胃靠“养”，更靠“护”，合理饮食、规则作息才是健康之本。